Allocate Wedding Mesenat アロケートウエディング・メセナ

採用情報

キッチン・パティシエ

【ひとり2万8900円のロイヤルディナーコース】

経験が全く無くても大丈夫です

当社はゲストハウスウエディングの結婚式場です。
ひとり2万8900円のロイヤルディナーコースは、いくらと玄米のリゾット、大トロの創作寿司、フォアグラ、西洋松茸(ポルチーニ茸)のフォンダン、白トリュフのエスカルゴ、フカヒレの姿煮、伊勢海老のポワレ、松坂牛のロティー、カシスムース、デザートパフェ、ウェディングケーキ、のフルコース。

玄米は秋田県の大館から仕入れ33時間発芽させ、大トロは焼津港、清水港に向かい船主探しから始め、松坂牛は松坂の現地に足を運び牧場主と交渉しと、キッチンスタッフみんなで産地に足を運び、より最高の食材を仕入れて来ます。

料理を乗せるお皿にもこだわり、イギリス・スウェーデン、そしてフランスの植民地だったベトナムなどから、ヨーロッパの伝統がふんだんに取り入れられた最高級のお皿を買付けて来ます。

そして、一流のお料理をお出しするお店、六本木ヒルズ、帝国ホテル、ホテルオークラ、ザクロなど、常に他店の料理研究も欠かさずに行ないます。

定期的におこなってます試食会では、キッチンスタッフ自らがお客様にお料理を運び、お客様からの感想を直接お聞きし、次の料理の参考にし、このロイヤルディナーコースの他、フレンチ各種、おせち料理、自然食など、最高級の食材を使って、幅広く勉強し、たくさんの経験をつめます。

このように、新しいメニューの考え方、食材業者さんの開拓の仕方、交渉の仕方、仕入れにかかるコストや、利益の計算のしかたまで、ひとつひとつ実戦で、じっくりと勉強できますので、「将来自分のお店を出したい」、という方にも最適のところです。

仕事はハードで、勉強量も多い会社ですが、その分、最初から月収も最低35万円以上と多く、(月収35万円〜68万円、平均月収45万円以上)、さらに頑張りと成果で、インセンティブや、大幅な昇給のある会社です。

一流のコックさん、もしくは将来お店を出したいと考えているあなた、全く経験がなくても大丈夫です。じっくりと勉強し、夢と希望を実現させませんか。

職種 キッチンスタッフ、パティシエ、副料理長、料理長
応募条件 高卒以上
※未経験者のかた大歓迎です。
※異業種のかたも大歓迎です。
月収 35万0000円〜68万0000円 (※新卒は別途となります)
(平均月収45万円以上)、インセンティブ制度あります。
試用期間 2ヶ月間(日給8500円〜1万2000円)
勤務時間 9:00〜終わりまで (ナイトウェディングもあります)。
※週休制
雇用形態 契約社員 (正社員への登用を積極的におこなってます)。
※社宅・寮も、たくさんあります。
特徴 大宮、東大宮、行田、深谷、川越、千葉の6館13会場で、一日1組〜3組に限定し、貸し切り感を大切にした、全てオリジナルの結婚式をおこなってます。
職場情報 22歳から51歳と、幅広く活躍してます。

月に2回の1泊2日の研修会では、新しいメニューを考えたり、どうすれば目標が達成できるか、次のシーズンの料理イベントをどうするかなどを、みんなで考えます。

研修会のあとは、六本木ヒルズやホテルオークラなどでの懇親会や表彰式、また、沖縄支社での研修や北海道支社でのゴルフツアー研修など、高いスキルUPが目指せる教育体制があります。
運動と自然食 なによりも大切なのは、自分自身の健康と、家族の健康です。
朝早く起きて、上野公園や皇居で走り、玄米、お味噌、野菜を中心とした自然食をとる事を、フリージアグループ40社、みんなで取り組んでおります。
フリージアグループの配給とは お客様と協力し合いながら、世界最高の結婚式を、世界最低の価格で提供すること、これが私たちの目標です。
会社情報 (株)プレミアウエディングバンクは、フリージアグループ ブライダル部門に属します。

フリージアグループは、上場企業3社を中心に40社2000名で構成してます。
結婚式場(6館13会場)の他、アパレル(全国21店舗)、国内で最も大きいログハウスメーカー、国内中堅クラスのマンションメーカー、上場企業の精密機械メーカー、上場企業の通販会社、住宅総合メーカーなど、40社で構成しております。
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SPECIAL PLAN 毎月限定5組様 30名様 ¥860,000 | 50名様 ¥990,000 | 80名様 ¥1,380,000
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お問合わせ総合窓口 TEL:03-3835-3193 営業時間:9:00〜19:00
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